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Tarta de masa madre con harina Integral de trigo orgánico y aceite de oliva virgen extra orgánico. Relleno con remolacha, cebolla, ajo, huevo pastoril, queso gouda agroecológico, buttermilk fermentada, queso de cabra y tomillo. Rinde 4 porciones. Molde de 21 cm.